Capitale du Périgord au cœur de la Dordogne en région Nouvelle-Aquitaine, Périgueux rassemble 30 000 habitants dans une ville romaine et médiévale dont le passé glorieux transparaît dans chaque pierre. La cathédrale Saint-Front à cinq coupoles byzantines, visible depuis les collines environnantes, constitue l'image la plus connue d'une ville dont le centre historique est l'un des plus denses de France entre l'époque gallo-romaine et la Renaissance. L'économie périgordine repose sur l'administration préfectorale, les services, le tourisme patrimonial et gastronomique - foie gras, truffes noires - et l'artisanat.
La cathédrale Saint-Front de Périgueux, édifiée aux XIe et XIIe siècles dans un style romano-byzantin unique en France avec ses cinq coupoles en file sur une croix grecque, constitue l'une des silhouettes les plus reconnaissables du Périgord. La Tour de Vésone, vestige d'un temple gallo-romain du Ier siècle encore debout à 24 mètres de hauteur, témoigne de l'importance de Vesunna - l'ancienne Périgueux romaine. Le musée gallo-romain de Vésone, conçu par Jean Nouvel autour des vestiges d'une domus, est l'un des musées archéologiques les plus inventifs de France. Le marché du samedi matin, l'un des plus animés du Périgord, rassemble producteurs et habitants dans une atmosphère gastronomique incomparable.
Deux mille ans d'histoire à chaque carrefour - gallo-romaine, médiévale, Renaissance : Périgueux est un palimpseste urbain remarquable. La conversation locale passe par le marché et ses truffes, la cathédrale et ses coupoles, les sorties dans le Périgord. Ce chat gratuit et sans inscription relie Périgourdins et Dordognais, dans un département dont Périgueux est le centre commercial et culturel.
Fonctionnaires, commerçants, artisans de la gastronomie, néo-ruraux attirés par le Périgord : Périgueux mêle les profils autour d'un cadre de vie parmi les plus enviés de France. Marché aux truffes, restaurants de foie gras, promenades dans la vieille ville : le terrain de rencontre y est naturellement propice.
Truffe noire, foie gras, cathédrale aux cinq coupoles, ruines romaines : Périgueux a des marqueurs identitaires assez originaux pour que deux Périgourdins se reconnaissent aussitôt. Cette combinaison rare de l'antique et de la gastronomie donne aux échanges une profondeur et une saveur que peu de villes de cette taille offrent.